いつも当店のブログを御覧頂きありがとうございます。

ただいま、当店でお出ししているおかゆ。

こちら本日よりウーバーイーツと出前館にて販売を開始致しました。

また、パクチーの有り無しがお選び頂けるように致しました。

さてさて、今回は、お粥についてちょっとお話ししてみましょう。

おかゆは、ベトナム人にとっても切っても切り離せないとても大切な食事となっています。

ベトナムの『夜食の定番』と言ったら、やはり、ブンチャーや春雨、そして、お粥を食べる人がとても多いのです。

ベトナムのお粥は、日本のお粥のようにただ水で作るのではなく、水の代わりにスープを使っているので、とても濃厚な味わいです。 豚や鶏肉のだしに、しょうがを加えたスープが一般的です。当店では、さらに還元水を使用してつくったスープを使用しております。

「最近胃が疲れているな」と感じている方におすすめなのが、ベトナム風のおかゆ。

日本のおかゆよりは少し味がしっかりとついていて満足感ありのベトナム風おかゆは、現地の人にも愛されるベトナム料理です。

毎晩のように味の濃い食事とビールを味わっている方は、お粥で胃をお休みさせてあげましょう♪

ベトナムのお米は、日本のお米のように一粒一粒がふっくらつややかという感じではなくて、

軽くてさらさらという食感なので、お腹にかさばる感じが全くないのです。この白いお米に味付けの濃いおかずをのせて食べるのがベトナム流。お粥もその作り方に非常に似ています。

食の開拓者、B級グルメ好きな皆さまにおススメしたいのがベトナムの屋台粥。ベトナムの路上ではいたるところに個人経営というか、ひとりでその場で作る屋台のおばちゃんたちがいて、それが麺や、バインミー、料理の種類はいろいろなのですが、その中に「お粥」というジャンルもあるのです。これがなかなか凝った味付けになっているのです。

具の種類はお粥によって様々で、お肉やシーフード、貝類やモツ粥なんていうこってりしたもの、そしていろいろ入った贅沢粥なんていうのもありなのですが、ベトナムのお粥は日本のお粥や中華粥ともまた違って、ライムを絞ったり、チリを加えたりして更に自分流に味付けしながら濃厚な旨みを楽しめます。

そんなお粥を目指したのが当店の屋台粥です。

ぜひ一度ご堪能頂けたら幸いです♪

本日、6月1日午前11時より麺類全部半額イベントの開催スタート致します。

本日より1ヶ月間の6月30日まで開催しております。

いつも、当店のホームページを見て頂きありがとうございます。

6月1日より、イベント開催のお知らせです。

【テイクアウト・全品10％OFFはじめました】

当店では、全品お持ち帰り

10％OFFをはじめました。

新型コロナ感染・ご家庭で食べようベトナム料理。

不評だったテイクアウトパッケージ。

容器を入庫致しました。

こちらのサンプルは、牛肉フォーのお持ち帰り商品となります。

お召し上がり方・・

まず、器の中にレモンが入っているので、取り出しておいてください。

器の中に、フォーのスープが袋状で入っております。

このスープを鍋で沸騰寸前まで温めてください。

同時に、麺も湯通ししてください。

温まったスープを器にもどし、スープにレモンを絞り、麺を後から入れて軽くほぐしながらお召し上がりください。パクチーの栄養成分を100％お召し上がるには、スープに栄養成分が流れてしまうので、スープに付けずに生の状態で麺と一緒にお召し上がりください。